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食品包裝紙檢測要求詳解警惕食品包裝紙制品中初級芳香胺

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2023.12.15

食品包裝紙制品一般包括食品包裝紙及食品包裝容器，主要包括茶葉濾紙、雞皮紙、半透明紙、牛皮紙、玻璃紙、涂蠟紙、紙餐具等紙包裝，以及紙罐、紙杯等紙容器。為了增加視覺效果，廠家在生產(chǎn)食品包裝紙制品時往往會印刷一些圖案和花紋，必要時還要在表面印刷文字商標圖案，同時為了提高紙制品的白度和亮度，紙包裝在生產(chǎn)過程中會使用著色劑、油墨、抗微生物成分等物質。

作為第三方檢測中心，中科檢測機構擁有CMA認證檢測資質，檢測設備齊全，數(shù)據(jù)科學可靠，可出具國家認可的食品包裝紙檢測報告。

食品包裝紙檢測要求

1、常規(guī)檢測項目：

感官要求、總遷移量、消耗高錳酸鉀、重金屬(鉛計)、鉛（Pb）殘留量、砷（As）殘留量、甲醛、254nm和365nm的熒光物質波長、大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌、添加劑

2、初級芳香胺檢測要求：

初級芳香胺（簡稱PAAs）是一類典型的有毒有害物質，可通過皮膚、胃腸道和呼吸道進人人體，導致機體細胞的功能和結構發(fā)生變化，嚴重者可引發(fā)人體輸尿管癌、腎癌、膀胱癌等惡性疾病。食品包裝紙制品中初級芳香胺溶出的問題，主要是由材料中采用的著色劑和復合包裝中使用的粘合劑引起。目前，德國XXXVI. Paper and board for food contact已有規(guī)定，初級芳香胺不得檢出。

近年來，國內(nèi)外關于食品接觸材料中初級芳香胺的檢測研究越來越多，且研究主要集中在采用高效液相色譜法、氣相色譜質譜和液相色譜質譜法的檢測上。GB 19601-2013規(guī)定了染料產(chǎn)品中23種有害芳香胺的限量及測定方法，描述為：染料樣品在檸檬酸緩沖溶液（pH=6.0）介質中用連二亞酸鈉還原分解，用溶劑萃取溶液中的芳香胺，濃縮后，用氣相色譜/質譜聯(lián)用儀等方法進行檢測。

食品包裝紙檢測方法

GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準分析方法》規(guī)定了食品包裝用原紙的衛(wèi)生標準的分析方法。以無菌操作稱取試樣25g，剪碎，置無菌廣口瓶中加無菌生理鹽水225mL，充分混勻成1:10混懸液，再吸取1:10混懸液1mL于9mL滅菌生理鹽水管中稀釋成1:100混懸液，然后，按照GB4789.3-2010《食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)》進行測定。